Hubungan Perilaku Makan dan Karakteristik Orang Tua dengan Perilaku Perilaku Pilih-Pilih Makanan pada Anak Balita
DOI:
https://doi.org/10.32583/keperawatan.v15i3.1108Keywords:
balita, perilaku makan, perilaku makan orang tua, pilih-pilih makananAbstract
Pilih-pilih makanan merupakan salah satu perilaku anak yang cenderung menolak makanan. Gangguan tumbuh kembang dan kurangnya gizi merupakan salah satu manifestasi dari perilaku pilih-pilih makanan pada anak. Faktor yang memengaruhi perilaku makan anak, yaitu: dari perilaku makan orang tua. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi hubungan perilaku makan orang tua dan karakteristik orang tua dengan perilaku pilih-pilih makanan pada balita di Kelurahan Padasuka, Kota Cimahi, Jawa Barat. Penelitian ini merupakan deskriptif kuantitatif cross sectional dan menggunakan 2 kuesioner, yaitu: Kuesioner Model Perilaku Makan Orang Tua dengan hasil uji validitas 0.45 dan reliabilitas 0.78 – 0.88 serta Kuesioner Perilaku Makan Anak dengan hasil uji validitas 0.371 - 0.727 dan reliabilitas 0.74 – 0.91. Penelitian ini menggunakan teknik Purposive Sampling. Penelitian dilaksanakan pada Januari 2022 dengan 110 responden pada posyandu Melati 15 dan Melati 7A. Analisis data yang digunakan menggunakan uji korelasi Mann Whitney, Kruskal wallis, dan juga Spearman rank. Hasil penelitian menunjukkan 50% anak dari responden mengalami perilaku pilih-pilih makanan. Tidak terdapat hubungan bermakna antara perilaku makan orang tua dengan perilaku pilih-pilih makanan balita (p=0,565). Analisis data dengan uji korelasi menunjukan adanya perbedaan perilaku pilih-pilih makanan balita dengan pekerjaan dan penghasilan orang tua (p=0,018; p=0,013).
References
Ambesiang. (2016). Pengaruh penganekaragaman makanan terhadap perubahan berat badan anak balita. Ilmu Kesehatan Masyarakat.
Anggraini, I. R. (2014). Perilaku makan orang tua dengan kejadian picky eater pada anak usia toddler. Jurnal Keperawatan, 5(2), 154–162.
Cerdasari, C. (2015). Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Picky Eater (Pilih-pilih Makanan) pada Anak Usia 2-3 Tahun.
Cimahi, D. K. (2019). Profil Kesehatan Kota Cimahi.
Cole, N. C., Musaad, S. M., Lee, S. Y., & Donovan, S. M. (2018). Home feeding environment and picky eating behavior in preschool-aged children: A prospective analysis. Eating Behaviors, 30, 76–82. https://doi.org/10.1016/j.eatbeh.2018.06.003
Franse, C. B., Wang, L., Constant, F., Fries, L. R., & Raat, H. (2019). Factors associated with water consumption among children: A systematic review. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 16(1), 1–14. https://doi.org/10.1186/s12966-019-0827-0
Hospital, H. B. K. R. (2017). Optimizing feeding and swallowing in children. June, 1–71. https://www.researchgate.net/publication/318277759_Optimizing_feeding_and_swallowing_in_children_with_physical_and_developmental_disabilities_A_practical_guide_for_clinicians
Islam, M. M., Alam, M., Tariquzaman, M., Kabir, M. A., Pervin, R., Begum, M., & Khan, M. M. H. (2015). Predictors of the number of under-five malnourished children in Bangladesh: Application of the generalized poisson regression model. BMC Public Health, 13(1). https://doi.org/10.1186/1471-2458-13-11
J, B. (2015). No Title. Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, Vitamins Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academies. Fluoride. https://doi.org/10.1111/j.1753- 4887.2004.tb00011.x
Jabar, D. (2020). Profile Kesehatan Jawa Barat 2020.
Jones, L. R., Steer, C. D., Rogers, I. S., & Emmett, P. M. (2016). Influences on child fruit and vegetable intake: Sociodemographic, parental and child factors in a longitudinal cohort study. Public Health Nutrition, 13(7), 1122–1130. https://doi.org/10.1017/S1368980010000133
Kalinowski, A., Krause, K., Berdejo, C., Harrell, K., Rosenblum, K., & Lumeng, J. C. (2015). Beliefs about the Role of Parenting in Feeding and Childhood Obesity among Mothers of Lower Socioeconomic Status. Journal of Nutrition Education and Behavior, 44(5), 432–437. https://doi.org/10.1016/j.jneb.2010.09.017
Kemenkes. (2016). Pedoman Pelaksanaan Stimulasi, Deteksi dan Intervensi Dini Tumbuh Kembang Anak. Summary for Policymakers, 1–30. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004
Kemenkes. (2021). Profile Kesehatan Indonesia 2021 - Pusat Data dan Teknologi Informasi.
Kesuma, A., Novayelinda, R., & Sabrian, F. (2015). Faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku kesulitan makan anak prasekolah. Jurnal Online Mahasiswa, 2(2), 953–961.
Larsen, J. K., Hermans, R. C. J., Sleddens, E. F. C., Engels, R. C. M. E., Fisher, J. O., & Kremers, S. S. P. J. (2015). How parental dietary behavior and food parenting practices affect children’s dietary behavior. Interacting sources of influence? Appetite, 89, 246–257. https://doi.org/10.1016/j.appet.2015.02.012
Lukitasari, D. (2020). Hubungan Pola Asuh Orang Tua dengan Perilaku Picky Eater pada Anak Usia Prasekolah. Jurnal Sehat Masada, 14(1), 73–80. https://doi.org/10.38037/jsm.v14i1.127
Murashima, M., Hoerr, S. L., Hughes, S. O., & Kaplowitz, S. A. (2015). Feeding behaviors of low-income mothers: Directive control relates to a lower BMI in children, and a nondirective control relates to a healthier diet in preschoolers. American Journal of Clinical Nutrition, 95(5), 1031–1037. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.024257
Northstone, K., & Emmett, P. (2022). The associations between feeding. Maternal and Child Nutrition, 9(4), 533–542. https://doi.org/10.1111/j.1740-8709.2012.00399.x
Örün, E., Erdil, Z., Çetinkaya, S., Tufan, N., & Yalçin, S. S. (2014). Problematic eating behaviour in Turkish children aged 12-72 months: Characteristics of mothers and children. Central European Journal of Public Health, 20(4), 257–261.
Palfreyman, Z., Haycraft, E., & Meyer, C. (2015). Parental modelling of eating behaviours: Observational validation of the Parental Modelling of Eating Behaviours scale (PARM). Appetite, 86, 31–37. https://doi.org/10.1016/j.appet.2014.08.008
Par’i, H. M., Wiyono, S., & Harjatmo, T. P. (2019). Bahan ajar: penilaian status gizi.
Qiu, C., & Hou, M. (2020). Association between food preferences, eating behaviors and socio-demographic factors, physical activity among children and adolescents: A cross-sectional study. Nutrients, 12(3). https://doi.org/10.3390/nu12030640
Rachmawati, P. (2017). Analisis Hubungan Perilaku Picky Eating dengan Konsumsi Pangan dan Status Gizi pada Anak TK dan PAUD di Kecamatan Serpong. Analisis Hubungan Perilaku Picky Eating Dengan Konsumsi Pangan Dan Status Gizi Pada Anak TK Dan PAUD Di Kecamatan Serpong.
Sadli. (2021). Cegah Stunting, Ini yang Dilakukan Dinkes Kota Cimahi. Dinas Kesehatan Kota Cimahi. https://cimahikota.go.id/berita/detail/81426-cegah-stunting,-ini-yang-dilakukan-dinkes-kota-cimahi
Samsiyah. (2015). Hubungan Perilaku Makan Ibu Dan Faktor Lainnya Dengan Perilaku Picky Eating Pada Anak Usia Pra-Sekolah Di Sekolah Islam Al- Azhar 10 10 dan EVFIA Land School di Kota Serang. Skripsi.
Susilowati, R. (2016). Hubungan antara persepsi dengan perilaku ibu dalam meningkatkan perilaku makan pada anak balita.
Tharner, A., Jansen, P. W., Jong, J. C. K., Moll, H. A., Ende, J. Van Der, J., & V. W. V, … Franco, O. H. (2014). Toward an operative diagnosis of fussy / picky eating : a latent profile approach in a population-based cohort,. 1–11.
Wirawan, N. A., D, E. M. P., & Rifani, R. (2017). Parental Modelling of Eating Behaviours Scale ( PARM ) and coding details.
Xue, Y., Zhao, A., Cai, L., Yang, B., Szeto, I. M. Y., Ma, D., Zhang, Y., & Wang, P. (2015). Growth and development in Chinese pre-schoolers with picky eating behaviour: A cross-sectional study. PLoS ONE, 10(4), 1–16. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0123664
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Jurnal Keperawatan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
