Mardiani SEP, Utami N, Damayanti PN. Karakterisasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Kitosan Cangkang Udang Windu (Penaeus Monodon) dengan Deproteinasi Metode Enzimatis. far [Internet]. 2025 Aug. 26 [cited 2025 Nov. 26];14(3):141-50. Available from: https://journal2.stikeskendal.ac.id/index.php/far/article/view/3629