Mardiani, S. E. P. ., N. . Utami, and P. N. . Damayanti. “Karakterisasi Dan Uji Aktivitas Antioksidan Kitosan Cangkang Udang Windu (Penaeus Monodon) Dengan Deproteinasi Metode Enzimatis”. Jurnal Farmasetis, vol. 14, no. 3, Aug. 2025, pp. 141-50, doi:10.32583/far.v14i3.3629.