S. E. P. . Mardiani, N. . Utami, and P. N. . Damayanti, “Karakterisasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Kitosan Cangkang Udang Windu (Penaeus Monodon) dengan Deproteinasi Metode Enzimatis”, far, vol. 14, no. 3, pp. 141–150, Aug. 2025.